В этом году Хабия вновь возродит одно из ремесел, которое было отличительной чертой этого региона. история сельскохозяйственный. Муниципалитет впервые отметит Феста де л'ЭскальдаЭто событие будет включено в календарь Ruta dels Riuraus, возродив традицию, исчезнувшую более 50 лет назад. Мероприятие состоится в ближайшее время. Сентябрь 20 в Риурау д'Арнода, где состоится торжественное открытие печи для ошпаривания, построенной во время недавней реконструкции парка Монтанер.
Благодаря этому дополнению Хабия становится частью региональной сети реконструкций событий эпохи эскальды — инициативы, продвигаемой на протяжении многих лет. Рута дельс riuraus сохранить и популяризировать один из наиболее характерных сельскохозяйственных процессов региона Марина Альта.
Традиция, которая возвращается в Риурау д'Арнауда
Возрождение этого фестиваля стало возможным благодаря строительству традиционная печь для ошпаривания рядом с Riurau d'Arnauda находится элемент, который позволит точно воспроизвести процесс, посредством которого виноград сорта мускат раньше превращался в изюм.
Ассоциация Riuraus del Vernissa подчеркнула символическое значение проведения первого мероприятия в Хабии, напомнив, что Прошло более полувека с тех пор, как в Риурау д'Арнауда проводилась эскальда., один из крупнейших сохранившихся в Валенсийском сообществе риурау, находящихся в государственной собственности.
Организация считает, что включение Хабии в состав муниципалитета является важным шагом в дальнейшем расширении сети муниципалитетов, приверженных восстановлению сельскохозяйственного и этнографического наследия региона.
Вот так делали изюм.
Шальда — это процесс, посредством которого Мускатный виноград Из него делают изюм, один из продуктов, способствовавших развитию экономики Марина Альта в XIX и большей части XX веков.
Процесс включает в себя погружение гроздей винограда на несколько секунд в котел с кипящей водой, смешанной со щелочью и оливковым маслом. Эта ванна слегка повреждает кожицу плодов, что облегчает их последующую сушку на солнце на тростниковых циновках, где они остаются в течение нескольких дней, пока не превратятся в изюм.
На протяжении десятилетий эта деятельность была частью повседневной жизни многочисленных фермерских хозяйств региона и являлась одним из главных экономических двигателей для многих семей фермеров.
Риурау д'Арнауда, место восстановления
Выбор Riurau d'Arnauda Это не совпадение. Это один из крупнейших сохранившихся риурау и одно из наиболее представительных этнографических зданий в Хабии. Сооружение, перенесенное много лет назад на нынешнее место для обеспечения его сохранности, имеет четырнадцать двойных арок и длину более 56 метров.
Недавняя реконструкция одного из помещений в известном парке Монтанер позволила завершить восстановление этого исторического места, восстановив традиционную печь и тем самым воссоздав важный элемент, чтобы вновь отметить приготовление эскальды так, как это делалось в прошлом.
Календарь Эскальда: новая остановка на Рута-дель-Риураус
В этом году маршрут пройдет через различные муниципалитеты региона. Начало маршрута запланировано на 23 августа в Ротове и Педрегере оно продолжится 29 августа в Теулада-Морайра, 30 августа в Хесусе Побре, Сентябрь 6 в Либере и завершится Сентябрь 20 в Хавеи.
Кроме того, плакат, анонсирующий мероприятие 2026 года, был создан художником из Хабии. Жоана БискертЭто также укрепляет позиции Хабии в инициативе, направленной на сохранение одного из важнейших культурных наследий Марины Альта.
Приверженность сохранению сельскохозяйственной памяти
La Советник по культуре, Mavi ПересаПредставители ассоциации-организатора начали подготовку к регистрации в июне прошлого года с целью обеспечить возможность присоединения Хабии к маршруту Ruta dels Riuraus в этом году.
Таким образом, первый фестиваль Festa de l'Escaldà станет чем-то гораздо большим, чем просто исторической реконструкцией: это будет возрождение традиции, связанной с сельскохозяйственным прошлым муниципалитета, и возможность познакомить новые поколения с ремеслом, которое на протяжении десятилетий было частью идентичности Марина Альта.
Сколько времени?